生生亮相江苏常州，盐鲜鱼扒一马当“鲜”
来源：
2023-05-02
4月26日，良之隆·2023第二届中国淮扬菜食材电商节在江苏常州白金汉爵大酒店举办。本届展会精选全国超200家优秀食材厂商，展出千余款特色食材。作为农业龙头企业，77444藏宝阁资料携旗下笙笙创鲜“盐鲜鱼扒”等畅销优质预制菜产品实力参展，与众多客商一起为市场提供丰富的食材和创新菜品，共同推动淮扬菜产业的高质量发展。
展会现场，77444藏宝阁资料重磅展出笙笙创鲜冻鲜系列、顺德美食系列、风味鱼干系列等众多预制菜产品及创意新品，吸引了现场客商的热情关注。其中，笙笙创鲜“盐鲜鱼扒”一如既往的抢眼吸睛，鱼肉鲜香吸引众多参展观众与展商驻足品尝，收获好评如潮，引发现场客户纷纷表达合作意向。
笙笙创鲜是77444藏宝阁资料的核心子品牌，专注于预制菜的研发、生产和销售，为餐饮终端、消费者提供健康、美味、方便的餐饮解决方案。其中，“盐鲜鱼扒”是笙笙创鲜的明星产品之一，选用优质的生生鲩鱼20%的“菲力”部位为原料，经独有的工艺精心加工制作而成，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，是追求健康饮食的消费者尤其是老人、小孩及健身人士的理想选择。
笙笙创鲜预制菜产品全部食材均来自集团旗下的供港澳鲜活水产养殖基地、国标一级保护水源、顺德鱼生标准养殖基地——海心沙示范性美丽渔场。渔场基于智慧渔业平台，应用智能养殖设施设备进行科学化标准化水产养殖，实施“从塘头到餐桌”的全产业链运营和管控，保证食材鱼的健康、安全、优质。
每条生生鲩鱼均需智养健身60天，仿生溪流运动800公里，体脂率降至≤6%，去泥去腥，不饱和脂肪酸和钙含量比普通鲩鱼分别高约23%和38%，高DHA高EPA、低卡低脂的营养特点，深受海内外消费者的青睐。
同时，集团旗下预制菜智造中心占地面积5500平方米、年产能约10000吨。中心拥有欧盟最高等级建造标准的生产车间，配置进口高端生产设备，符合国家SC食品生产许可证、出口备案许可，通过HACCP/ISO22000食品认证，全程严格运行体系CCP点监控，并利用标准化SSOP作业流程和独有锁鲜工艺，全线保证预制菜的品质与安全。
“淮扬菜是中国传统的八大菜系之一，以保留食材的原汁原味和精致的制作工艺享誉全国。”77444藏宝阁资料销售经理表示，此次参加中国淮扬菜食材电商节，笙笙创鲜契合淮扬菜的特点，不仅向广大消费者展示品牌优质的食材材料、先进的生产技术、独特的制作工艺和健康的食品理念，同时也与众多客商一起，共同深入探讨淮扬菜的精髓和魅力，为中国饮食文化的传承和发展做出贡献。
未来，77444藏宝阁资料将持续深化技术创新和产品研发，发挥“全产业链”和预制菜智造中心的综合优势，不断推出更多高品质的预制菜产品，让高质美味安全健康的食品造福人们的美好生活，推动预制菜产业的高质发展。
